ROTTERDAM – Foodmaker gaat samenwerken met cateraar Appèl. Samen willen ze binnen twee jaar 30 nieuwe Foodmaker restaurants openen. In maart zal de eerste geopend worden in het Erasmus MC in Rotterdam.
Onlangs opende Foodmaker al de deuren van een nieuw restaurant aan het Weena in Rotterdam. Met Appèl wil het bedrijf versneld uitbreiden in de gezondheidsketen. Nog dit jaar zullen vijf – nog onbekende – locaties al worden omgevormd naar een Foodmaker restaurants. Algemeen directeur van Appèl, Hans van Veen, ziet mooie kansen: “Wij zien de samenwerking met Foodmaker als een unieke kans om onze opdrachtgevers en gasten te voorzien in een snel, maar bovenal lekker en gezond assortiment, om zo bij te dragen aan vitale werknemers.”
“Het is een gedroomde samenwerking,” zegt Lieven Vanlommel, oprichter en ceo van Foodmaker. “We kennen elkaar al enkele jaren en er was vanaf het begin een klik tussen beide bedrijven. Dit partnership gaat ons helpen een groot publiek te bereiken. Wij merken een duidelijke mentaliteitswijziging bij de werkende mens. De klassieke kroket wordt meer en meer vervangen door een gezonde maaltijd. De klassieke bedrijfsrestaurants waar chefs à la minute staan te koken zie ik verdwijnen in ‘het nieuwe normaal’. Wij kunnen vanuit onze centrale keuken grote volumes aan, waardoor restaurants veel efficiënter worden.”
Bron: Out.of.Home Shops
