Vitam gaat gevangenismaaltijden verzorgen

’S HERTOGENBOSCH – Facilitaire horecadienstverlener Vitam start per 1 juni met het leveren van maaltijden aan gedetineerden in 12 gevangenissen in Limburg, Noord-Brabant, Zeeland en Zuid-Holland. De cateraar zal verantwoordelijk zijn voor de verzorging van drie gezonde en duurzame maaltijden per dag inclusief fruit. Daarnaast zal Vitam voor opleidings- en doorstroommogelijkheden voor (ex)gedetineerden zorgen.

Vitam heeft de aanbesteding van Dienst Justitiële Inrichtingen voor twee percelen in Nederland gewonnen, die in bovenstaande provincies liggen.

Maatschappelijke opdracht
Marlies Martens, ceo bij Vitam: “Net als Dienst Justitiële Inrichtingen willen wij bijdragen aan de maatschappelijke opdracht om gedetineerden te helpen bij hun re-integratie en naar werk te begeleiden. Het bijdragen aan een positief leef- en werkklimaat, normalisatie en de gezondheid van de gedetineerden is voor ons de reden om deel te nemen aan deze aanbesteding.” Wolter van der Vlist, die sr. inkoopbeleid & strategie is bij Dienst Justitiële Inrichtingen, reageert: “Vitam is het gelukt om alle informatie en de verschillende invalshoeken van deze aanbesteding samen te brengen in een aanbieding die leidt tot passende en impactvolle dienstverlening per locatie. We kijken uit naar de resultaten.”

Aansluiten op behoeften
Vitam is van plan zo veel mogelijk met verse producten te werken, uit eigen omgeving. Dat laatste versterkt ook de binding met de regio. Per locatie – de 12 locaties zijn allemaal anders – biedt Vitam oplossingen ‘die het best aansluiten op de behoeften’. Op de ene locatie zal het dan gaan om koken op locatie, op een andere locatie zullen gedetineerden met ingrediëntenpakketten (verzorgd door Boerschappen) zelf een maaltijd kunnen bereiden. Het aanbod zal overzichtelijk zijn, maar een grote variatie bieden.
Om (ex)gedetineerden te helpen resocialiseren en re-integreren is Vitam de samenwerking aangegaan met Social Impact Maker. De horecadienstverlener biedt dus ook opleidings- en doorstroommogelijkheden voor gedetineerden.

Bron: Out.of.Home Shops