GOIRLE – Kwalitaria Tra in Goirle is vijftien maanden nadat een brand het familiebedrijf verwoestte, weer klaar om frietjes te bakken voor hun klanten. De nieuwe locatie in dezelfde plaats heeft als toevoeging onder andere het Délifrance assortiment.
Toen de nieuwe locatie op het Kloosterplein in Goirle op hun pad kwam, zagen vader Berry en zoon Ad Tra een mooie kans om het familiebedrijf, dat in 1948 is gestart, voort te zetten. “Het ligt meer in het centrum. Op een druk en gezellig plein waar veel evenementen plaatsvinden, dus met ons terras zitten we hier goed”, vertelt Ad Tra. Ook het Délifrance assortiment is naar eigen zeggen een mooie toevoeging aan de zaak. “We benutten nu ook het ochtend- en lunchmoment met heerlijke belegde baguettes, een Frans ontbijt en meer.”
Wennen
De nieuwe indeling en bakwand zijn nog even wennen voor de ondernemers, en ook de gasten krijgen te maken met verandering. “De inrichting lijkt in niets op de oude zaak”, zegt Tra. “Het is een moderne en gezellige zaak geworden met veel industriële en groene details.” Ook is er geen vitrine met snacks meer te vinden. “Op een menukaart aan de wand kunnen gasten nu hun keuze maken. Op die manier hebben we meer rust in de zaak gecreëerd.” Tevens is de bezorgservice inmiddels weer opgepakt.
Bron: Out.of.Home Shops
