VELDHOVEN – Vakvereniging ProFri roept op tot meer solidariteit tussen ondernemers met frituurspeciaalzaken. Voorzitter Hans Hus: “Wij merken dat er veel schaamte is bij frituurondernemers die het moeilijk hebben. Vooral ook omdat zij zien dat er ook collega’s zijn die het juist heel goed doen en soms geen begrip tonen.”
Gemiddeld genomen doen cafetaria’s en snackbars het momenteel niet slecht. Het omzetverlies ligt op ongeveer 25 procent. Hus: “Dat is natuurlijk maar een gemiddelde. Dat de schade beperkt is, komt door afhalen en bezorging. Er zijn zelfs ondernemers die hiermee beter presteren dan in 2019. Dat is heel mooi voor hen, maar wij horen daarnaast ook heel andere verhalen.”
Vooral frituurspeciaalzaken die het moeten hebben van langslopende consumenten hebben het moeilijk. Hus: “Neem cafetaria’s in grensstreken en toeristische gebieden. Bij hen is de vraag volledig uitgevallen. Hetzelfde geldt vaak voor frietzaken in stadscentra, waar de afhaalomzet altijd vrijwel te verwaarlozen is geweest. Het steekt hen als ondernemers die het juist heel goed doen, dit luidkeels op sociale media van de daken schreeuwen. Daarom vragen we als bestuur van ProFri voor meer onderling begrip.”
Hulp
Veel ondernemers benaderen ProFri, omdat ze diep in de rode cijfers zitten en naast de steunmaatregelen grijpen. Hus: “Het gaat om allemaal schrijnende gevallen van cafetariahouders die om één of andere reden nét buiten wal en schip vallen. Mensen die hun huis verkopen om het vege lijf te redden. Ondernemers die erg depressief zijn. De verhalen die je hoort zijn soms met geen pen te beschrijven. Wij hopen dat collega’s op lokaal niveau een beetje oog voor elkaar hebben.
Ik roep ondernemers dus dringend op hun schaamte, want die is er volop, van zich af te werpen. Blijf niet in je schaamte hangen: meld ons wat er aan de hand is. Vertel ons precies waarom jij zonder inkomsten zit of het niet meer redt met jouw bedrijf en gezin. ProFri zal dan in Den Haag zijn uiterste best doen om in de regelgeving te repareren wat krom is.”
Bron: Out.of.Home Shops
