Chocolade, cadeauverpakkingen en nieuwe smaakcombinaties

Sinterklaas- en kerstsferen in Westfield Mall of the Netherlands

LEIDSCHENDAM - Seizoensproducten zijn vooral de laatste maanden in het jaar niet te missen. Op welke manier bieden out-of-homekanalen deze producten aan en wat zit er in het assortiment? Een rondje in de Westfield Mall of the Netherlands wijst uit dat eind november de kerstsfeer al aanwezig is en dat foodwinkels dit op verschillende manieren aanpakken.

Het verschil tussen het kerst- en sinterklaasaanbod is klein. De nadruk ligt nog steeds op chocolade en luxe cadeauverpakkingen. Zo kiezen ze bij Cheese and More by Henri Willig ervoor de focus te leggen op cadeauverpakkingen. In de winkel is nog niet veel aandacht besteed aan kerst en winter; volgens een winkelmedewerker volgt dit binnenkort. Wat niet betekent dat ze geen bijzondere smaken hebben; in de herfst hebben ze een pompoenkaasje en voor de feestdagen een kaas met champagne.

Winters assortiment
Een keten die goed weet in te spelen op seizoensgebonden producten is Starbucks. Een barista weet te vertellen: “Wij hebben vier winterse favorieten: Toffee Nut Latte, Gingerbread Latte en de nieuwe Stroopwafel Latte en Brownie Hot Chocolate. Deze blijven tot het einde van het jaar op het menu. Daarnaast zijn er ook verschillende fooditems die we alleen in de winter hebben, met cookies & cream-smaak. Naast food en drinks hebben we ook een groot aanbod kerstmokken, koffiebonen en cups, to go-bekers en meer.” Hoewel Starbucks meteen het hele winterse assortiment lanceert, kiezen andere winkels ervoor te wachten totdat Sinterklaas weer richting Spanje is vertrokken alvorens de kerstproducten te etaleren. Zo ook bij Leonidas. Hier maken kleine chocolade sinterklaasjes plaats voor kerstbonbons en luxe cadeauverpakkingen na 5 december.

Sinterkerst
De Pindakaaswinkel heeft er een broertje bij in de Westfield Mall of the Netherlands: Peppernuts Holland. Een personeelslid vertelt: “Wij zitten hier drie maanden en in die periode kunnen klanten hier hun pepernoten inslaan. Na 5 december komt er iets anders op deze locatie. In Volendam is de winkel het gehele jaar open en ook via de webshop kan je het hele jaar door bij ons bestellen.” De Pindakaaswinkel heeft samen met Peppernuts Holland Pindaklaas gemaakt: pindakaas met kruidnoten. Waar sinterklaas- en kerstproducten in overdaad te vinden zijn, is bij snoepwinkel Jamin. Zowel voor als achter in de winkel zijn rijen met chocoladeletters te zien. Er is een duidelijk verschil tussen de luxe chocoladeletters aan de voorkant van de winkel en de simpelere letters achter. Ook kiest Jamin voor communicatie op het schap, om het winkelend publiek te wijzen op de mogelijkheden van het snoepgoed. De feestdagen beloven weer veel keuze op het gebied van eten en drinken, bij the Westfield Mall of the Netherlands is alles onder één dak te vinden.

Bron: Out.of.Home Shops