ROTTERDAM – Stooges’ Funhouse wordt drie middagen overgenomen door lunchzaak Sandwich Cult. Op woensdag, donderdag en vrijdag verandert het smashburgerrestaurant van 11.00 uur tot 15.00 uur in een broodjeszaak. Het idee komt uit de koker van Stooges-eigenaren Jip Boon en Kick Vogel.
Het restaurant aan de Goudsesingel in Rotterdam gaat normaal gesproken later op de dag open. Vanaf september krijgt de lunchperiode een eigen invulling. “Mensen halen tussen de middag veel sneller een goed broodje dan een paar keer per week een burger eten,” zegt Vogel. “Dat doe je gewoon niet. We weten inmiddels hoe we een goede burger moeten bouwen, maar een killer sandwich kunnen we net zo goed neerzetten,” aldus Boon. “Waarom zou het dan gek zijn om twee zaken in één pand te hebben?”
Minder tijd
Bij Sandwich Cult wordt gewerkt volgens hetzelfde motto als bij Stooges: “Better than it needs to be”. Culinaire klassiekers worden afgewisseld met eigen signature sandwichcreaties. Dat gasten tussen de middag minder tijd hebben, wordt meegenomen. “Je wilt niet eerst wachten op de kaart, dan op je bestelling en daarna nog op de rekening,” zegt Boon. “Je bestelt, rekent af, gaat lekker zitten en je broodje komt eraan. Zo simpel moet het zijn.”
Wie haast heeft, kan zijn bestelling vooraf doorgeven en op het afgesproken moment ophalen. “Nederlanders willen uiteindelijk toch gewoon een boterham eten,” meent Boon. “Dus we wilden iets dat vertrouwd voelt, maar dan wel nét wat lekkerder.”
Bron: Out.of.Home Shops
