AMSTERDAM – SAB Catering ziet kansen in leisure. Grand Café Berlin op campuscomplex Diemen-Zuid is hiervoor een eerste opmaat.
Dat zegt Hans van Doorn, adjunct directeur SAB catering, in een interview met Out.of.Home Shops deze maand.” In algemene zin vinden we het interessant om met Grand Café Berlin studenten in hun vrijetijdsomgeving te ontmoeten en te ontdekken wat hun bestedingspatroon hier is. We zien absoluut kansen op in dit segment te groeien.”
Rafelig
De studentencampus in Diemen- Zuid is een nieuw project waar duizend studenten wonen. SAB Catering heeft er Grand Café Berlin geopend, een horecalocatie waar mensen vanaf 8 uur ’s ochtends tot in de late uurtjes terecht kunnen voor alle eetmomenten, om met elkaar te studeren, te lezen, te ontspannen of te dansen. Een hotspot dus om elkaar te ontmoeten, meent Van Doorn. “We hopen dat Grand Café Berlin de huiskamer van het campusdorp wordt. De naam van het concept verwijst naar het Berlijn van de jaren twintig in de vorige eeuw. In die tijd ging het economisch niet zo goed ging in die stad, maar bleef men toch ondernemen. Oude materialen werden hergebruikt in het interieur van diverse winkels en dat bracht veel sfeer. Ook wij hebben letterlijk oude materialen voor het interieur op marktplaats gekocht. Rafelige tafeltjes kunnen nog best, zeker in de studentenwereld.”
Lees het volledige interview in Out.of.Home Shops november. Vraag hier een abonnement aan
Bron: Out.of.Home Shops
