NIEUWVEEN - De Duitse restaurantketen Wienerwald keert terug aan het front met een nieuw fastcasual concept. Wienerwald (kernproduct: gegrilde haantjes) heeft momenteel nog 35 vestigingen in Duitsland, maar had er ooit 1500, verspreid over vele landen.
In Beieren openden inmiddels de eerste twee vestigingen die volgens het nieuwe concept zijn opgezet. De kernwoorden van de nieuwe formule zijn 'Frisch, Schnell, Schön.' Centraal staat een grote uitgifte met niet alleen Wienerwalds traditionele producten, maar ook veel verse salades en groenten en kipburgers en kipwraps. De eerste Wienerwald opende in 1955. Dertig jaar geleden was de keten present in achttien landen, waaronder Nederland. Toen in 1982 de ontmanteling begon, telde de VS zelfs 880 Wienerwalds. De derde generatie is nu aan het bewind.
Bron: FoodExpress
