MIAMI – Fastfoodketen Burger King gaat in de Amerikaanse vestigingen de AI-assistent “Patty” inzetten om het personeel te helpen, maar ook te controleren. De spraakgestuurde chatbot maakt deel uit van een overkoepelend assistent-platform.
Het platform kan niet alleen medewerkers helpen bij de bereiding van maaltijden, het kan ook hun interacties met klanten beoordelen op “vriendelijkheid”. Thibault Roux, chief digital officer van Burger King sprak met de Amerikaanse website The Verge over het nieuwe systeem.
Metingen
Het bedrijf heeft bij franchisenemers en gasten informatie verzameld over hoe klantvriendelijkheid kan worden gemeten. Met deze informatie is het AI-systeem getraind om bepaalde woorden en zinnen te herkennen, zoals “welkom bij Burger King”, “alstublieft” en “dank u wel”. Managers kunnen vervolgens aan het systeem vragen hoe hun vestiging scoort op klantvriendelijkheid. “Dit is allemaal bedoeld als een coachingtool”, zegt Roux, en hij voegt eraan toe dat het bedrijf ook werkt aan het vastleggen van de toon van gesprekken.
Hulp
Patty wordt aangedreven door Open AI en is de stem van het Burger King Assistent-platform. Het platform combineert gegevens uit gesprekken bij de drive-through, keukenapparatuur, voorraadbeheer en andere aspecten uit de Burger King-organisatie. Als medewerkers hulp nodig hebben, kunnen ze aan Patty vragen stellen, bijvoorbeeld welke ingrediënten er in een Whopper moeten of hoe de milkshake-machine moet worden schoongemaakt.
Bijwerken
De AI-assistent is geïntegreerd in het nieuwe cloudbased-kassasysteem van de keten en kan managers waarschuwen als er apparatuur buiten gebruik is of een artikel niet op voorraad is. "Binnen 15 minuten wordt het hele systeem op de hoogte gebracht van de voorraadstatus. Of je nu een restaurant binnenloopt om bij de kiosk te bestellen of gebruikmaakt van de drive-through, het digitale menubord wordt automatisch bijgewerkt", aldus Roux.
Burger King is van plan om zijn Assistent-web- en app-platform tegen eind 2026 in alle restaurants in de VS te lanceren, terwijl Patty momenteel in 500 restaurants wordt getest. Of en wanneer het systeem naar Europa komt, is niet bekend.
Bron: Out.of.Home Shops / The Verge
