WILLEMSTAD – Grand café Bellevue is in een week verbouwd tot sfeervolle Franse bistro. Het restaurant aan de haven van het Brabantse Willemstad is van binnen veranderd naar een typisch Franse uitstraling. Op de kaart staan nu bijpassende klassiekers en hoogwaardige Franse wijnen.
“Bellevue is van oudsher al een prachtige plek om te vertoeven”, vertelt bedrijfsleider Maurice Rouwit. “Met uitzicht over de kleine jachthaven van Willemstad en een heerlijk terras, weten toeristen en locals deze plek al goed te vinden. Het voelt bijna alsof je op vakantie bent in het buitenland. Dit vakantiegevoel wilden we graag terug laten komen in de inrichting en de kaart. Zodra je bij ons de drempel overstapt, waan je je in ‘La Belle France’. Daarom is de slogan van Bellevue nu dan ook ‘Chaque jour es tune fête’, elke dag is een feestje.”
De menukaart staat vol met Franse gerechten als escargots met knoflookolie, oesters en mosselen. “Wat de Franse keuken typeert, is veel smaak, volle gerechten met boter en béarnaisesaus. Dit is bij Bellevue zeker terug te vinden op de kaart”, legt Dave van den Donker, head of concept, uit. “Wij merken dat gasten de behoefte hebben om een bistro binnen te lopen en samen aan de bar een mooi glas wijn of champagne te bestellen. Om vervolgens te besluiten na de borrel te blijven voor een diner is dé gastvrije en ongedwongen sfeer van Bellevue”, aldus Van den Donker.
Bron: Out.of.Home Shops
