DEVENTER – Gastrovino PYK, van ondernemers Sjoerd Vunderink, Willem de Haas en Brett van Ek, is van de rand van Deventer verhuisd naar winkelgebied De Boreel. De nieuwe locatie aan de Houtmarkt is nu open voor het winkelende publiek.
Op de oude locatie hebben de ondernemers drie jaar lang gebouwd aan hun eigen slijterij. Daar hebben ze zich gespecialiseerd in wijn en whisky en zijn ze leverancier voor diverse horecazaken in de stad. Op de nieuwe locatie is meer ruimte en daar maken de ondernemers dankbaar gebruik van. De Wynkantine is de eigen wijnbar en het proeflokaal van PYK.
Trots
“Met Gastrovino PYK hebben we iets opgebouwd waar we ontzettend trots op zijn", zegt Van Ek. “We wilden laten zien dat een slijterij ook fris, modern en benaderbaar kan zijn. Geen donker hout of stoffige toonbank, maar een plek waar mensen binnenstappen, iets proeven en met een glimlach weer naar buiten gaan. Dat we dat nu kunnen doortrekken naar De Wynkantine, waar mensen kunnen zitten, proeven en genieten van alles wat we in de winkel verkopen, voelt voor ons compleet.”
Artikel gaat verder onder de foto ↓
Glas in de hand
Er is de afgelopen maanden met lokale partners gewerkt aan De Wynkantine om er een warme, gastvrije locatie van te maken met een moderne uitstraling. Het is een idee waar de ondernemers al langere tijd aan hebben gedacht. “In de winkel stond er altijd wel een fles open en bleven mensen hangen met een glas in de hand. Vanuit die sfeer ontstond de behoefte aan een plek waar je wat langer kunt blijven zitten en kunt genieten van een glas wijn met wat te eten op de plank. We noemen het zelf ook wel het proeflokaal van PYK", vertelt Van Ek. “Je kunt hier alles wat we in de winkel verkopen ook echt beleven.”
Al 90 jaar voorziet Gastrovino fijnproevers heel Nederland van de lekkerste specialiteiten uit binnen- en buitenland. Dit dankzij een groep vooruitstrevende winkeliers die samen de basis legden voor het huidige Gastrovino. Onder het motto ‘Samen zijn we sterker dan alleen’ begonnen zij gezamenlijk met de inkoop van kruidenierswaren. Sinds de oprichting in 1932 is Gastrovino uitgegroeid tot een keten van 33 vestigingen verspreid over heel Nederland. Elke winkeleigenaar voorziet in de wijn- en delicatessenbehoeften van zijn of haar regio.
Bron: Out.of.Home Shops
