DEN BOSCH – De bezoekcijfers van de grootste Nederlandse koffie- en lunchketens dalen. Ook het aantal unieke bezoekers, na een opleving in 2024, is in een dalende trend gekomen, evenals de omzet.
Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, een grootschalig onderzoek van Multiscope onder ruim 3.500 Nederlanders.
Dalende cijfers
De markt voor koffie- en lunchketens heeft in de afgelopen drie jaar last van dalende bezoekcijfers. Het aantal bezoeken daalde van ruim 76 miljoen (2023) naar 57 miljoen (2025). Ook het aantal Nederlanders dat een koffie- of lunchketen bezocht, daalde tot 9,1 miljoen in 2025, nadat het in 2024 nog steeg tot 9,6 miljoen.
Verder daalde de omzet van €1,1 miljard (2023) naar € 983 miljoen (2025). Dit gebeurde ondanks een gestegen bedrag per bezoek van ongeveer € 15 (2023) naar ongeveer € 17 (2025). Het is duidelijk dat een hogere besteding het lagere aantal bezoeken niet voldoende compenseert om marktgroei te realiseren.
Eten én drinken
Bijna de helft van de bezoekers bestelt zowel eten als drinken bij een koffiezaak of lunchroom. Het aantal bezoekers dat alleen eet bij een keten en het aantal bezoekers dat alleen drinken bestelt is gelijk, 26%. De meeste bestellingen worden ter plaatse genuttigd (78%), terwijl 22% wordt afgehaald.
Over Multiscope
Multiscope is een specialist in online marktonderzoek. We ondersteunen bedrijven en organisaties bij het nemen van de juiste beslissingen door middel van online panels, marktrapporten en innovatieve onderzoeksoplossingen.
De resultaten in dit persbericht komen uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, een grootschalig onderzoek naar reclame, naamsbekendheid, bezoek, besteding, NPS en loyaliteit in de Nederlandse markt voor koffie- en lunchketens. In het onderzoek zijn 3.583 respondenten van achttien jaar en ouder ondervraagd, representatief voor de Nederlandse bevolking.
Bron: Out.of.Home Shops
