MAASTRICHT - Tweesterrenkok Hans van Wolde van restaurant Beluga in Maastricht wil een eigen snackbar openen, meldt De Limburger.
Van Wolde: “Er is in Nederland geen enkele andere sterrenkok die ook nog eens een frituur op niveau heeft. Ik loop nu eenmaal heel graag voorop, streef ernaar om iets heel moois neer te zetten.” De topkok onderschrijft overigens wel dat zijn toprestaurant Beluga het allerbelangrijkste is en blijft.
Bron:
