ARCEN - Bierbrouwerij Hertog Jan lanceert eenmalig een speciaalbier dat is gerijpt op whiskyvaten uit de Schotse Highlands, Lowlands, Speyside en Islay. De vierde editie van de Grand Prestige is maar liefst negen maanden op smaak gekomen in houten vaten van vier Schotse distilleerderijen en is vanaf 12 september te proeven.
Dit jaar is het thema van de Vatgerijpt Series ‘Geduld is een schone taak’. In de horeca is Grand Prestige Vatgerijpt exclusief verkrijgbaar bij de leden van het Hertog Jan Genootschap. Dit is een selectie van cafés die volgens Hertog Jan aan de hoogste normen voldoen. Deze cafés zijn verdeeld over heel Nederland, waardoor er altijd wel één bij de consument in de buurt is.
Verschillende smaken
De vier bieren uit Hertog Jan’s Vatgerijpt Whisky Series smaken door de verschillende whisky regio’s allemaal anders. Zo smaakt het bier uit de Highlands krachtig en robuust terwijl de Lowlands variant juist zacht en subtiel is. Fruitige aroma’s komen uit de Speyside en het turfeiland Islay voegt een kenmerkende rokerige smaak aan het bier toe.
Volgens Hertog Jan’s meesterbrouwer, Gerard van den Broek, zit er nog zeker tien liter whisky in het hout van de lege vaten wanneer de Grand Prestige het vat in gaat. “Het natuurlijke rijpingsproces begint traditiegetrouw in het voorjaar, als de temperatuur stijgt en het bier de kans krijgt om alle aroma’s die in het hout liggen opgeslagen aan te spreken. Het mooie is dat je de smaken kan linken aan de regio’s.”
Bron: Levensmiddelenkrant
