MAASTRICHT – MECC Maastricht maakt bekend dat Vermaat Groep als beste is beoordeeld voor de uitbater van het nieuwe, nog te realiseren, restaurant in MECC Maastricht. Het winnende concept van Vermaat Groep sprong eruit vanwege de uitgebreide en zeer creatieve presentatie, met oog voor detail én duurzaamheid.
Vermaat is in 1978 klein begonnen als delicatessenwinkel en is inmiddels uitgegroeid tot een horecaspecialist in toonaangevende horeca en catering op maat. Buiten Nederland ontwikkelen zij ook unieke horecaconcepten in onder andere Duitsland, België en Frankrijk. ‘’In MECC Maastricht hebben we een partner gevonden die onze waarden omarmt, en waarmee we samen onze ambitie kunnen realiseren”, aldus Vermaat ceo Rick Zeelen.
Naast de exploitatie van de horecagelegenheid in het nieuwe congrescentrum dat in het voorjaar van 2021 geopend wordt, wordt Vermaat Groep ook de vaste cateraar voor congressen, beurzen en evenementen die plaatsvinden in MECC Maastricht. Het restaurant moet een plaats worden van kennisoverdracht en sociale interactie tussen verschillende wetenschappelijke instellingen en bedrijven.
Meer dan gastvrij
Het aanbod en de inrichting van het nieuw te realiseren restaurant sluiten aan bij de missie van MECC Maastricht: hospitality beyond boundaries. Maatschappelijke verantwoordelijkheid is hierin net zo belangrijk als economisch belang. De basis van het horecaconcept wordt dan ook gevormd door gezonde maaltijden van topkwaliteit met veel lokale ingrediënten en aandacht voor duurzaamheid. Tot slot draagt het restaurant ook bij aan de werkgelegenheid in de omgeving, aangezien alle nieuwe medewerkers actief worden geworven in de regio.
“Na een zeer zorgvuldige pitch is op basis van het concept en de zeer uitgebreide presentatie, volledig in lijn met onze visie en ambitie, de keuze gevallen op Vermaat Groep. Een professionele partner waar we voor nu en de toekomst het volle vertrouwen in hebben en die de kwaliteit en creativiteit kan leveren om onze campus én onze organisatoren en bezoekers op de juiste manier en op het juiste moment te bedienen”, aldus Rob van de Wiel, algemeen directeur van MECC Maastricht.
Bron: Out.of.Home Shops
