LEIDEN – Op 10 juni heeft de Actiegroep Aziatische Horeca zijn petitie ‘Geen kok, Geen wok – Geen smaak, Geen zaak’ aangeboden aan Judith Tielen, voorzitter van de Vaste Kamercommissie Sociale Zaken. Dit is naar aanleiding van het door de overheid opgezegde ‘wokakkoord’.
Voorheen konden Aziatische restaurants gespecialiseerde koks van buiten Europa aantrekken via dit akkoord. De petitie is ondertekend door 36.121 mensen, waaronder collega’s, ondernemers, gasten, leveranciers en lokale overheden, die een noodoplossing eisen voor 2.300 Aziatische specialiteitenkoks. Zij dreigen hun verblijfsvergunning te verliezen, wat betekent dat ze worden uitgezet. “Zonder koks verdwijnt 114 jaar Nederlands cultureel erfgoed. Wij vragen de politiek om onze gespecialiseerde, culinaire en culturele keukens te redden”, aldus Rong Hua Ching-Hu, woordvoerder van de actiegroep.
Eerste rechtszaken
De jaarlijkse omzet van achthonderd miljoen euro vormt een aanzienlijk deel van de Nederlandse horeca. Volgens de actiegroep zou het verdwijnen van ChineesIndische restaurants een culinaire en culturele ramp betekenen. Deze restaurants zijn sinds 2021 erkend als Nederlands Immaterieel Erfgoed. De eerste rechtszaken bij de Nederlandse voorzieningenrechter dienen op 19 juni 2025, met als doel om de huidige GVVA-vergunningen alsnog te verlengen.
Dit artikel verscheen eerder in Out.of.Home Shops. Abonneren? Klik hier.
