iStock-1213474569.jpg

Horeca

ProFri: met eigen bakjes naar snackbar onwerkbaar

DEN HAAG – Frituurbrancheorganisatie ProFri presenteerde vandaag het ProFri Plastic Pamflet aan staatssecretaris Vivianne Heijnen. Middels het pamflet laat ProFri weten bezwaar te hebben tegen de communicatie omtrent de nieuwe regelgeving over wegwerpplastic die per 1 juli geldt.

Redactie |

Per 1 juli moeten consumenten betalen voor wegwerpbakjes en –bekers met plastic, waarmee de overheid hoopt de hoeveelheid plastic zwerfafval terug te dringen. ProFri ondersteunt deze nieuwe regelgeving, maar geeft aan moeite te hebben met de manier waarop de overheid hierover communiceert . “Geen zinnig mens is tegen de aanpak van plastic in ons milieu. Bij de campagne die vandaag is gestart, slaat de overheid echter de plank op punten volledig mis”, aldus ProFri.

ProFri beschrijft haar drie belangrijkste bezwaren tegen de communicatie in het pamflet:

1. Bring Your Own wordt teveel benadrukt
Bij de campagne Minder Wegwerpplastic legt het ministerie teveel de nadruk op het concept Bring Your Own. Veel bedrijven kunnen niet terug naar vroeger, toen klanten met hun eigen pannetje of bakje naar de snackbar gingen om friet te halen. Met het huidige assortiment en zeker in de spits is dit totaal onhaalbaar. De wachttijden lopen dan enorm op.

De campagne van het ministerie wekt valse verwachtingen bij de snackbarklant. Bovendien is de frituursector gebonden aan allerlei regels op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid en kerntemperatuur bij overhandiging, zaken waarbij de verpakkingen een rol van betekenis spelen.

2. Teveel de nadruk op herbruikbare bakjes en bekers
Daarnaast wordt in de overheidscampagne te veel de nadruk gelegd op herbruikbare verpakkingen. Het zou betekenen dat frietbedrijven voor afhalers en bezorgklanten moeten werken met een statiegeldsysteem of iets dergelijks. Hoewel er bedrijven zijn die het doen, is dit in de praktijk bij gemaksvoeding moeilijk werkbaar.

3. Geen aandacht voor duurzame voorlopers
In de overheidscampagne Minder Wegwerpplastic is nauwelijks aandacht voor ondernemers die reeds werken met duurzame wegwerpverpakkingen. Het is wrang als ook zij na 1 juli te maken krijgen met klanten die met hun eigen bakjes komen aanzetten, terwijl deze bedrijven alles al prima voor elkaar hebben. We wijzen er verder op dat de branche eters ter plekke vaak al op afwasbaar servies serveert. Veel zaken zijn dus ook al klaar voor 1 januari 2024: per deze datum is het verboden nog plastic-houdende disposables te gebruiken als het eten wordt opgegeten in de zaak.

Bron: Out.of.Home Shops