AMSTERDAM – Na het succes van enkele alcoholvrije initiatieven start Ron Gastrobar* met een eigen en volledige alcoholvrije kaart. Hierop staan rode, witte en roséwijnen, maar ook alternatieven voor wijn.
De alcoholvrije wijnen worden geleverd door Nix & Nix, dat voor de kaart van Ron Gastrobar nauw samenwerkte met sommelier Jacob van Benthem. Verschillende proefsessies leidden tot 20 alternatieven zonder alcohol. “We zien beiden de trend en vraag naar kwalitatieve en smaakvolle alcoholvrije dranken vanuit de consument toenemen. Tot nu is er in veel horeca beperkte keus. Fantastisch dat we gezamenlijk deze wijnkaart hebben samengesteld en dat Ron Blaauw dit zo als volwaardige categorie omarmt”, zegt Frederike de Groot. De mede-eigenaar van Nix & Nix vertelde onlangs nog uitgebreid hoe ze alcoholvrije dranken breder beschikbaar wil maken aan Out.of.Home Shops. Het personeel van Ron Gastrobar wordt de komende tijd getraind in kennis over en verkoop van de alcoholvrije wijnen en alternatieven.
“Steeds meer gasten maken een bewuste keuze om geen alcohol te drinken. Om dan een hele lijst met lekkere alternatieven te kunnen aanbieden is super. Als kenner van dranken blijf ik me verbazen over de ontwikkeling in smaak van deze categorie”, zegt Ron Blaauw, eigenaar van Ron Gastrobar, op zijn beurt.
Bron: Out.of.Home Shops
