ROTTERDAM – Barista’s van Shell Café uit heel Nederland hebben vorig jaar gestreden om de Barista Cup: een landelijke competitie waar het allemaal draait om een creatieve koffiespecial. Tijdens de finale, die plaatsvond bij koffieleverancier Smit & Dorlas, bleek de S’mores Latte de grote winnaar. Deze koffiespecial wordt toegevoegd aan het menu van Shell Café.
Deze koffiespecial werd gemaakt door een barista van Shell Hazeldonk West in Breda, die werd geïnspireerd door de het klassieke kampvuurmoment waarbij zoet en romig worden gecombineerd. De koffiespecial bestaat uit roasted marshmallow siroop, choco drizzle, Lattiz Latte, mini marshmallows en een Maria koekje.
Beoordeling
Een deskundige jury riep deze koffiespecial uit tot winnende, waarbij werd gekeken naar koffiekennis, creativiteit, workflow en presentatie. De jury over de winnende creatie: “De S’mores Latte is geïnspireerd op het iconische Amerikaanse S’mores-concept en vertaalt deze herkenbare smaakbeleving naar een toegankelijke latte. De volle chocoladesmaak is mooi in balans en het sterke verhaal achter het concept maakt het drankje extra aansprekend, met name voor jongere koffiedrinkers. Dankzij de multi-inzetbaarheid, ook als ijskoffie, biedt het een flexibel genietmoment voor gasten onderweg.”
Koffiekwaliteit
Met de Shell Barista Cup blijft het bedrijf investeren in de ontwikkeling van koffiekennis en vakmanschap binnen Shell Café. “De Shell Barista Cup gaat voor ons over veel meer dan koffie alleen. Het brengt collega’s samen, versterkt het teamgevoel in onze stations en zorgt voor meer werkplezier. Door samen te leren en elkaar uit te dagen, verhogen we niet alleen onze kennis en kwaliteit, maar creëren we vooral een betere koffiebeleving voor onze gasten onderweg”, aldus Sebastiaan van den Driessche, Head of Foodservice & Coffee Benelux & France bij Shell.
Bron: Out.of.Home Shops
