Sligro werkt toe naar verdere groei in herstellende afzetmarkt

Sligro heeft afgelopen jaar een omzetgroei gerealiseerd van 1,7%. Dankzij een geleidelijk marktherstel is er een beperkte volumegroei te zien in Nederland en een iets kleinere groei in België. “In de Belgische markt is de groei volledig gedreven door inflatie. De kosteninflatie nam af, al werden we vooral in de logistiek nog geconfronteerd met forse prijsstijgingen”, licht Rob van der Sluijs, cfo van Sligro, toe tijdens de persconferentie. Ook in Nederland is de groei nog minimaal, als gevolg van een langzaam herstellende afzetmarkt. Slippens: “In zowel Nederland als België is de horecamarkt langzaam aan het herstellen. Onze afzetmarkt, onze klanten, zijn afhankelijk van de bestedingen van de consument en die zijn nog behoudend in hun uitgaven. Dat heeft effect op onze klanten en dus op wat zij bij ons bestellen. De hoge inflatie is inmiddels ingehaald door loonstijgingen en dat betekent dat de consument langzaam meer te besteden heeft. Ze wennen stap voor stap ook steeds meer aan de prijzen anno 2026. Toch bedroeg de inflatie gemiddeld 3%, maar is dat in de horeca net iets anders. De inflatie op horecaprijzen is gemiddeld 5%, met name door de stijging van personeelskosten. Ondernemers hebben voldoende klanten keihard nodig om rendement te behalen en daar helpen we ze graag bij.”

Sligro doet dat door net een stap extra te zetten voor haar klanten en meer te bieden dan alleen producten leveren. Operationele stabiliteit en kwaliteit van de basisoperatie waren daarom het afgelopen jaar de prioriteit van de grossier. “In Nederland betaalde zich dat uit en groeiden we wat harder dan de markt als geheel. In België lukte het ons om op basis van die prestaties de neerwaartse trend in omzet te keren en konden we in de tweede jaarhelft weer groei laten zien. Door grip op kosten en gerichte initiatieven om de efficiency te vergroten, realiseerden we over het jaar bovendien weer een mooie verbetering van ons rendement”, zegt Slippens. 

In de ondersteuning van klanten kijkt Sligro verder dan de gebruikelijke order. “We zoeken naar oplossingen op het gebied van dienstverlening, denk aan hulp bij social media of personeelstekort. Sligro heeft daarvoor partners die er verstand van hebben en op die manier kunnen we horecaondernemers op weg helpen. Datzelfde geldt voor uitdagingen in de keuken. Met onze productiekeuken Culivers kunnen we chefs maaltijdcomponenten aanbieden om bijvoorbeeld in te zetten tijdens banqueting. Een ander voorbeeld is dat we met ondernemers kijken naar de order en hoe ze nog efficiënter kunnen inkopen, bijvoorbeeld door ook de non-foodartikelen bij Sligro te bestellen. Het maakt voor ons niet uit of er twee of zes kratjes op de rolcontainer staan, maar het scheelt de ondernemer aanzienlijk als zoveel mogelijk artikelen bij één leverancier vandaan komen. En voor ons is het mooi meegenomen, want het is onderaan de streep meer omzet. Bovendien staan veel ondernemers er alleen voor; de grote ketens hebben nog een hoofdkantoor, maar dat geldt voor horecaondernemers niet. Wij zijn in feite hun ‘hoofdkantoor’ waar ze terecht kunnen”, vertelt Slippens. 

GEPU 
Vele bedrijven herstellen inmiddels na jaren van verlies, maar er zijn ook tal van kleine spelers die hebben besloten om hun bedrijf te verkopen om diverse redenen. Voor Sligro een kans die met beide handen is aangegrepen vorig jaar. In de jaarcijfers is namelijk ook de overname van de Utrechtse groothandel GEPU meegenomen, die vanaf juni 2025 is geconsolideerd (6 miljoen euro). De acquisitie van GEPU is inmiddels volledig geïntegreerd, met succes, aldus Slippens. “Hiermee versterken wij onze positie in de regio Utrecht.” Dat sluit helemaal aan op de ambitie van de grossier: meer focus op de regionale klantengroepen. Oftewel, de horecaondernemers die baat hebben bij een stabiele partner die betrouwbaar en ondersteunend is. In Utrecht betekent het dat Sligro net als GEPU de restaurants aan de grachten bevoorraadt met een boot. “Met GEPU hebben we een regionale parel omarmd”, stelt Slippens. 

België
Hoewel Sligro in Nederland marktleider is, is dat in België een ander verhaal. “We hadden verwacht dat we in België eerder groei zouden laten zien, maar dat is vorig jaar helaas niet gelukt. Als gevolg daarvan is ook het ebitda-doel nog niet behaald. Wij hebben vertrouwen in de verbeterende omzettrend en bewegen toe naar een positief rendement”, vertelt Van der Sluijs. Hoewel de groei nog achterblijft, is de platformoptimalisatie bij de zuiderburen afgerond en de operatie laat al geruime tijd een stabiele, goede prestatie zien. In 2025 is dan ook een stabilisatie te zien in plaats van een omzetdaling of -stijging. Een van de redenen voor het achterblijven van omzetgroei is de vertraagde, maar wel aanstaande, opstart van reeds gecontracteerde klanten. In de zeer versnipperde Belgische markt blijft Van der Sluijs optimistisch: “Omzet is de sleutel tot succes. Hoewel het rendement van vandaag nog teleurstellend is, geloven wij in de ingezette koers en onze kansen in deze markt.” Slippens voegt toe: “We hebben de weg naar boven gevonden.”

2026
Met het presenteren van de jaarcijfers van 2025 wordt voor Sligro een belangrijk jaar afgesloten waarin het een omzetgroei heeft neergezet. Het nieuwe jaar wordt tegelijkertijd goed ingeluid met een stevig pakket aan plannen die de basis moeten leggen voor de rendementsambities. Dat wordt nog eens extra benadrukt met een jaarthema: Van Inspanning naar Impact. Sligro gaat er daarbij vanuit dat het voorzichtige herstel van de afzetmarkt zich doorzet en de groei in volume bescheiden is. De focus ligt meer op groei uit concentratie van inkoop bij bestaande klanten en de acquisitie van nieuwe klanten in een zeer competitieve markt. “We hebben de omzetmix de afgelopen jaren zien verschuiven, wat goed was voor de omzetontwikkeling, maar een drukkend effect heeft gehad op de rendementsontwikkeling. De groei lag lager bij regionale clusters en onafhankelijke partijen, waar onze toegevoegde waarde hoger is, dan bij de nationale ketens die een bescheiden rendementsbijdrage leveren. In onze plannen zijn we erop gericht om onze propositie bij te sturen en de balans tussen deze klantengroepen te herstellen”, licht Van der Sluijs toe. Tegelijkertijd wordt er in België hard aan de weg getimmerd, met groei en een gezonde omzetmix als doel. “Op basis van een goed draaiende operatie kunnen we nu ons aanbod in de Belgische markt en promotie verder optimaliseren. Daarnaast werken we aan zichtbaarheid met wervingscampagnes en uitbreiding van de buitendienst”, aldus Slippens.

Samenvattend kunnen horecaondernemers stabiliteit verwachten van Sligro in 2026. “We bieden continuering, een goede stabiele performance en we spelen meer in op de behoeften van onze klanten, vooral digitaal. En dat tegen faire prijzen”, sluit de ceo af.

Bron: Out.of.Home Shops