EINDHOVEN – Snackproducent Roux uit Heerhugowaard is met zijn merk Grootmeester partner geworden van vakvereniging ProFri. Eigenaren Kim Groot en Vincent Jongens hebben hierover overeenstemming bereikt met Sven Flapper van de vereniging.
Roux werd in 2022 opgericht door Groot en Jongens en is een jonge, snelgroeiende organisatie. Het merk Grootmeester bestaat al langer en richt zich op de productie van kroketten en bitterballen voor de professionele markt.
Ambachtelijke bereiding
Achter de producten staat een team van koks en productiemedewerkers met jarenlange ervaring. Bij de productie worden ambachtelijke bereidingswijzen gecombineerd met moderne apparatuur. Het vlees wordt zelf gekookt en de bouillon wordt verwerkt in de ragout. Verse groenten en kruiden dragen bij aan de smaak. De kroketten en bitterballen kenmerken zich door een romige vulling en een dunne, krokante korst.
De productielocatie in Heerhugowaard was voorheen in handen van Exellent Food & Snacks. Dit bedrijf was al partner van ProFri voordat het werd overgenomen door het latere GoodLife Foods.
Bron: Out.of.Home Shops
