UTRECHT - Spar University kan in Nederland groeien naar negen winkels en daarna willen ondernemers Erwin Binneveld en Mirjam Bestebreurtje de grens over. Eerst naar België, maar andere landen zijn ook mogelijk.
De universiteitsformule telt inmiddels vier vestigingen in Utrecht, Amsterdam en Eindhoven. Volgend jaar volgt de vijfde, zegt Binneveld in een interview met het Financieele Dagblad dat een achtergrondartikel over studentenshops publiceert donderdag 19 maart. In Nederland wil Binneveld doorgroeien naar negen winkels. Opvallend is dat Spar University het in Delft en op twee andere universiteitscampussen heeft gewonnen van AH to go, die op dezelfde plekken aastte.
Barcelona
Telt Spar University maar eenmaal negen shops, dan willen Binneveld en Bestebreurtjes de vleugels uitslaan naar het buitenland. België staat als eerste doel genoteerd, maar Binneveld denkt ook aan andere landen, een Spar University op de universiteit van Barcelona bijvoorbeeld.
Bron: Het Financieele Dagblad
