AMSTERDAM – Spaar- en beleggingsplatform Raisin heeft de ontwikkelingen van horecaprijzen vanaf januari 2000 in kaart gebracht. Daaruit kwam dat de horecaprijzen deze eeuw met 125% gestegen zijn. Dat is 50% sneller dan de algehele inflatie van 84% in dezelfde periode.
In vergelijking met andere Europese hoofdsteden vallen de prijzen in Amsterdam mee: Kopenhagen is bijvoorbeeld 40% duurder. De verdere prijzen in Europese horecazaken verschillen enorm. Waar je in Rome een cappuccino bestelt voor gemiddeld €1,94, betaal je in Londen €4,57.
Terrastips
Jasper Berkhout, onderzoeker bij Raisin, deelt zijn terrastips. “De horeca is structureel duurder geworden dan de gemiddelde prijsontwikkeling. Dat betekent dat uit eten of een terrasje pakken relatief gezien een groter deel van het besteedbaar inkomen opslokt. Als je niet wilt dat alle terrasjes op het einde van de dag een flinke slok op de borrel trekken, is het slim om een bepaald bedrag aan cash mee te nemen en alles daarvan te betalen. Ook goed om te weten: op grote pleinen zijn de prijzen vrijwel altijd een stuk hoger dan in zijstraatjes”, aldus de onderzoeker.
Het onderzoek
De cijfers in dit onderzoek van de ‘Terras-Index 2026’ zijn op basis van de meest recente prijsgegevens van Numbeo tot stand gekomen. Numbeo is de grootste database voor kosten en levensonderhoud wereldwijd. De inflatiecijfers zijn afkomstig van het Centraal Bureau voor de Statistiek. De in het artikel benoemde prijzen zijn gemiddeld per stad en kunnen in de praktijk variëren.
Bron: Out.of.Home Shops
