PIJNACKER – De vrienden Ashwin Hieralal en Marco Oskam hebben op 1 februari Kwalitaria Keijzershof in Pijnacker overgenomen. De kersverse horecaondernemers kennen elkaar van de universiteit en hebben de afgelopen weken al meegedraaid in de zaak.
“We hebben beiden in de horeca gewerkt tijdens onze studententijd”, vertelt Hieralal hierover. “Toen is de liefde voor het vak en de droom voor een eigen zaak ontstaan. We hebben daarna in andere branches gewerkt, maar het is altijd in ons hoofd blijven hangen.” Oskam: “We kwamen eigenlijk bij toeval bij Kwalitaria Keijzershof terecht, maar waren al snel overtuigd van deze mooie cafetariaformule. Ze bieden fijne ondersteuning en hebben natuurlijk een goede naamsbekendheid.” Hieralal vult aan: “Het is een prachtig concept met diverse specialiteiten en burgers. Natuurlijk is het spannend om dit avontuur aan te gaan, maar vanwege de vrijheid en de ondersteuning die Kwalitaria biedt aan ondernemers, hebben wij er het volste vertrouwen in.”
De beide ondernemers hebben allerlei plannen, maar stellen die uit tot de zomer. Hieralal: “Onze focus ligt nu vooral op het leveren van de kwaliteit en service die de gasten gewend zijn. Daarna gaan we verder kijken. In de zomer zijn we bijvoorbeeld van plan om eerder open te gaan op zondagen en we willen uitpakken met een vernieuwd terras en een uitgebreide ijsbar met meer dan twintig smaken.”
Bron: out.of.Home Shops
