AMSTERDAM – Op de Hogeschool van Amsterdam zijn plantaardige maaltijden tot en met maart te koop voor 3,50 euro. Normaal gesproken kosten de maaltijden zes euro. Op twee locaties van de Amstelcampus, de Streetfood Company in het Jakoba Mulderhuis en het restaurant in het Wibauthuis, zijn de maaltijden tegen het gereduceerde tarief te koop voor studenten en onderwijskrachten.
Volgens Bert Zwiep, directeur facility services bij de hogeschool, wil de school niet alleen het eten van vegetarische en vegan maaltijden stimuleren. Hij ziet de actie ook als steuntje in de rug voor studenten die het financieel moeilijk hebben door de hoge inflatie en energieprijzen.
De school spreekt van een experiment. De helft van de door cateraar Cirfood geserveerde maaltijden is al vegetarisch of vegan. Deze worden dus nu aangeboden tegen een gereduceerd tarief. Vlees blijft volgens de school wel op het menu om de keuzevrijheid van studenten en medewerkers niet te beperken.
Bron: Out.of.Home Shops
