AMSTERDAM – Sushiketen Shabu Shabu gaat in haar pas geopende flagshiprestaurant aan het Rembrandtplein in Amsterdam testen, proeven en uitproberen. Daar is alle ruimte voor, aangezien het de grootste locatie van de formule is tot nu toe.
Het nieuwe vlaggenschip opende 1 maart de deuren in hetzelfde monumentale pand waar Vapiano, Starbucks en Marqt zitten. Shabu Shabu voert twee formules uit in The Bank. Bij de entree zit de SushiBar, van 12 uur ’s ochtends tot 10 uur ’s avonds de plek voor een snel hapje en kleine gerechtjes. Op de verdieping zit het all you can eat-restaurant dat vanaf 4 uur geopend is.
Open keuken
Een ander nieuw element in de Shabu Shabu-formule is een semi-open keuken waar de koks aan het werk te zien zijn. Bijzonder is ook de hamburger- en kreeftenbar Hummbar waar Shabu Shabu mee samenwerkt. Het bedrijf wil het flagshiprestaurant gebruiken als inspiratiebron en proefruimte: innovatie, inspiratie, testen, proeven en uitproberen van nieuwe ideeën zijn de thema’s, aldus het bedrijf.
Bron: Out.of.Home Shops
