DEVENTER – The Lemon Tree uit Deventer heeft op de Horecava Limited de prijs voor Hollands Best Delivery 2021 in de wacht gesleept. Onder leiding van chefkok Valentijn Bergers kwam ‘Grand 25’, een chique box met hapjes, als winnaar uit de bus. “Een origineel concept, perfect samenspel van smaken, goed op temperatuur, mooie textuur”, aldus juryvoorzitter Pierre Wind.
De vijf deelnemers kregen een half uur de tijd om vijf porties te maken met minimaal één ingrediënt van LA Streetfood. Als deze klaar waren moesten ze zo snel mogelijk naar twee gereedstaande fietsers gebracht worden, die het geheel na een kwartier bij de jury brachten. De verschillen bleken miniem tussen de deelnemers, maar werd gewonnen door de luxe box met hapjes van The Lemon Tree, die consumenten thuis eenvoudig een echte restaurantbeleving in coronatijd biedt.
Bart Mentink, medeoprichter van LA Streetfood: “Als je ziet hoe horecaondernemers binnen no-time kunnen inspringen op de veranderende omstandigheden en een hele logistiek optuigen zonder aan kwaliteit in te boeten, fantastisch. Ik ben blij dat we hen met Horecava een podium hebben kunnen bieden. Natuurlijk een beetje surrealistisch in lege hallen en op afstand, maar de ambiance was geweldig. Hopelijk blijft het desondanks een eenmalig evenement, want dat betekent dat corona de wereld uit is en iedereen in horecabranche weer gasten kan ontvangen.”
Bron: Out.of.Home Shops
