Culinair Kommers stapt over op duurzame verpakkingen

Het vers vlees concept van Culinair Kommers wordt gebruikt in de woongroepen in verpleeghuizen en werd voorheen verpakt in plastic PP schalen. Directeur John Kommers vertelt dat deze verpakking erg groot, log, diep was en ook qua presentatie te wensen overliet. “Grote of kleine porties, alles ging in dezelfde grote verpakking. Er was reductie nodig en er moesten kleine portieverpakkingen komen. Klanten stelden mij steeds vaker de vraag of ik de verpakkingen weer terug kon nemen na gebruik, om zo de plastic afvalberg van verzorgings- en verpleeghuizen te helpen terugdringen. Maar dit is geen optie, omdat de verpakkingen schoon moeten zijn. Ook ziet de consument een plastic verpakking als slecht voor het milieu en reageert daar dus op, ook in de zorg.”

Halopack
Samen met accountmanager Food Industry bij Bunzl Retail & Industry, Dave de Haan, zet Kommers in op duurzame Halopack verpakking voor het vers vlees concept. “De Halopackverpakking van Bunzl Retail & Industry is gemaakt van gerecycled karton en kan na gebruik worden gerecycled door het karton en de folie eenvoudig van elkaar te scheiden. Daarnaast biedt deze verpakkingsoplossing 70 procent tot 80 procent kunststofreductie en kan de ruimte voor transport en opslag tevens flink gereduceerd worden,” aldus De Haan.

Ontwikkelen
Kommers streeft ernaar om hun huidige verpakkingslijn volledig te vervangen door het Halopack verpakkingsconcept. “Ook zijn we druk bezig met het ontwikkelen en uitrollen van nieuwe foodconcepten, uiteenlopend van maaltijdcomponenten en gezonde snacks voor de zorg tot en met het online bestellen en verzenden van maaltijden aan particulieren. Binnenkort gaan we met Bunzl kijken hoe we invulling kunnen geven aan de volgende projecten.”

Bron: Out.of.Home Shops