ALKMAAR – Amerikaanse broodzaak Subway heeft een nieuwe drive-thru vestiging geopend in Alkmaar. Het is de tweede in die regio. De nieuwe vestiging is in handen van Maikel en Bart Mienis, die op de locatie ook aspirant-franchisenemers opleiden.
In totaal openen dit jaar drie nieuwe drive-thru restaurants. Maikel en Bart Mienis zijn als business development agents verantwoordelijk voor de uitbreiding van Subway in Noord-Holland, Flevoland en Utrecht. De eerste vestiging opende 15 juli in Amersfoort. Na de drive-thru in Alkmaar opent eind dit jaar nog zo’n Subway in Hoorn.
Ander publiek
De Mienis-broers verwachten dat de tweede Alkmaarse vestiging goed gaat lopen. “In 2012 opende Subway de eerste drive-thru vestiging van Nederland, op de oostelijke ring van Alkmaar. Die loopt heel goed”, aldus Maikel en Bart Mienis. “Onze nieuwste drive-thru zit op de westelijke ring. We verwachten dat we daar een heel ander publiek gaan bedienen. De plek ligt midden in een sportgebied met een ijsbaan, wielerbaan en sportverenigingen in de buurt, er zijn bedrijven en scholen en ons Subway-restaurant ligt aan de N-weg richting Egmond aan Zee, dus rijden er ook veel toeristen langs.”
Training
Anders aan de nieuwe vestiging is de het trainingselement. “We gaan het gebruiken als trainingslocatie. Nieuwe franchisenemers willen we hier klaarstomen voor het runnen van hun eigen Subway-restaurant”, zeggen de ondernemers. “We hebben de moderne Fresh Forward inrichting en de nieuwste snufjes hier aangebracht, zodat ze in de juiste omgeving het vak leren. Boven het Subway-restaurant hebben we ons kantoor gevestigd. Zo kunnen we alles goed in de gaten houden: we zitten er letterlijk bovenop.”
Bron: Out.of.Home Shops
