The Farm Kitchen neemt De Kookfabriek over

NIEUWVEEN – Alle vestigingen van De Kookfabriek komen in handen van The Farm Kitchen. De locaties van De Kookfabriek, gelegen in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht, Eindhoven en Groningen, gaan verder onder de naam The Farm Kitchen’s Kookfabriek.

Bij De Kookfabriek zijn menig foodgerelateerde evenementen, workshops en masterclasses gehouden voor bedrijven, vriendengroepen en families. Met de overname door The Farm Kitchen wordt bij het bedrijf een lokale(re) koers gevaren. The Farm Kitchen, een flagship restaurant in Hoofddorp waar lunches en cateringen worden georganiseerd, wordt gerund door groentechef Jonathan Karpathios en nature impact ondernemer Xander Meijer. Sinds de opening in 2018 wordt streeft The Farm Kitchen een CO2-positieve uitstoot na en wordt er gewerkt met producten van boeren uit de buurt. “De boeren zijn onze hero’s. Samen gaan we onze bezoekers de rijkdom van de Nederlandse bodem laten ontdekken; mooie producten, met next level smaak. De aarde is onze Executive Chef en Earth’s Own Cuisine is wat wij serveren,” aldus Karpathios.

Iets magisch
De visie sloeg aan bij De Kookfabriek, vertelt mede-eigenaar Jan Maarten Kuyl: “De coronacrisis heeft ons aan het nadenken gezet over de inhoud van onze kookworkshops en de producten die we hierin gebruiken. De manier van werken van The Farm Kitchen, gecombineerd met hun groeiambitie, spraken ons erg aan. Samen gaan wij een prachtig aanbod creëren voor onze gasten, die vaak ook op zoek zijn naar gezondere voeding met een verhaal. We gaan laten zien dat er juist met plantaardige recepten iets magisch op tafel komt te staan.”

Bekende chefs
In The Farm Kitchen’s Kookfabriek kunnen gasten terecht voor verschillende kookworkshops. Zo kunnen ze aan de slag met een drie- tot vijfgangen-, of shared dining menu, of een Masterclass volgen van bekende chefs, onder wie Alain Alain Caron, Mounir Toub en Julius Jaspers, en binnenkort ook de Nederlandse New Generation groente-chef Jonathan Karpathios en Lotte Vermeer.

Bron: Out.of.Home Shops