DEN HAAG – SpiritsNL zet zich, samen met de horeca, in voor meer duidelijkheid over alcohol in cocktails en mixdrankjes. Dit doen ze omdat aandacht voor bewuste consumptie groeit. Via OneUnit, een cocktail waar precies een glas standaard alcohol in zit, stimuleert de brancheorganisatie een beter begrip van alcoholhoeveelheden in dranken onder consumenten en bartenders.
Horecabedrijven kunnen verantwoord drinken stimuleren door de OneUnit-cocktails en mixdrankjes aan te bieden. Consumenten krijgen hierdoor meer duidelijkheid over wat zij drinken.
Misvattingen
Een alcoholunit staat in Nederland gelijk aan zo’n dertig milliliter sterke drank met een alcoholpercentage van 40 %. “Veel consumenten denken nog altijd dat wijn of bier per definitie een bewustere keuze is dan sterke drank, alleen vanwege het lagere alcoholpercentage”, stelt Betty de Boer, directeur van SpiritsNL. “Dat beeld klopt lang niet altijd. Juist daarom is het belangrijk dat de hoeveelheid alcohol in cocktails en mixdranken duidelijker wordt gecommuniceerd.”
Veel kansen
Er liggen dan ook enorm veel kansen in de horeca, zo vertelt De Boer. Er ontbreekt tot nu toe nog veel informatie over hoeveelheden van alcohol in cocktails. “Samen met onze collega’s in de sector werken we eraan om dat te veranderen. Bijvoorbeeld door een aparte OneUnit-categorie op de kaart op te nemen, of door per cocktail en mixdrank het alcoholgehalte duidelijk te vermelden. Zo maken we dranken op basis van gedistilleerd transparanter en beter vergelijkbaar”, vertelt De Boer
Olaf Kluivers van Bar Olaf vertelt dat dit voor iedereen een goede ontwikkeling is. “Als ondernemer houd je regie over wat je serveert, gasten weten beter wat ze kiezen en je houdt ruimte voor een kwalitatief goed drankje dat past bij het moment.”
Roadshow
SpiritsNL organiseert in het voorjaar en najaar van 2026 een landelijke roadshow om de boodschap van OneUnit verder te brengen in de praktijk. Bartenders en horecaondernemers gaan met elkaar in gesprek om verantwoord schenken, transparantie en smaakbeleving voorop te stellen.
Bron: Out.of.Home Shops
