ROTTERDAM – Het team van het Franse Shell-station Vémars Est heeft de Shell Barista Cup 2023 gewonnen. Het liet in de finale op 17 januari twee Nederlandse teams achter zich. De winnende koffiespecial met de naam ‘Latte Sweet Pistachio’ zal later dit jaar verkrijgbaar zijn op alle Shell-stations met een bakkerij in de vier deelnemende landen.
Teams van 60 locaties uit Nederland, België, Luxemburg en Frankrijk gingen een maandenlange competitie met elkaar aan die eind 2023 van start ging. De barista’s werden getest op het gebied van koffiekennis, latte art-vaardigheden, creativiteit en presentatie. Elk station brengt ook een uniek receptuur in voor een koffiespecial. Een deskundige jury beoordeelde de werkwijze, presentatie en de creativiteit.
Het was de vijfde editie van de wedstrijd die voor meer kwaliteit en kennis over koffie moet zorgen. “In deze wedstrijd gaan teams in de stations aan de slag met onze eigen Shell Café koffieblends in combinatie met smaak, kwaliteit, workflow, afstellingen en melkvarianten, wat resulteert in een nog betere koffiebeleving en kwaliteit”, aldus Kees van Wezel, head of foodservice & coffee Benelux & France. Het Franse team versloeg in de grote finale de teams van Shell De Witte Molen en Shell de Wijert.
Bron: Out.of.Home Shops
