MAASTRICHT – De Kwalitaria in het Maastrichtse winkelcentrum Brusselse Poort heeft sinds 1 december vorig jaar een nieuwe ondernemer. Maurice Vriezelaar had wat tijd nodig om aanpassingen te maken in het assortiment en de inrichting en is nu helemaal klaar voor een frisse start.
Vriezelaar is een geboren Maastrichtenaar die opgroeide in de wijk Daalhof. “Als kind kwam ik al in Winkelcentrum Brusselse Poort.” Dat hij daar jaren later zijn eigen cafetaria zou hebben, had hij toen niet gedacht. “In 2009 startte ik mijn eigen evenementenbureau, maar toen kwam corona en mochten er geen feesten meer georganiseerd worden.” Maurice moest stoppen met zijn evenementenbureau en werd storemanager in een beddenzaak. “Het was mij snel duidelijk dat ik dit niet tot mijn pensioen wilde doen en de wens voor een eigen zaak begon weer te knagen. Toen is de zoektocht begonnen naar hetgeen waar ik wel gelukkig van word. Uiteindelijk bleek dat de combinatie van horeca, franchise en de Kwalitaria formule.”
Hij kreeg de kans om een bestaande Kwalitaria-vestiging over te nemen in zijn geboortestad en greep die kans met beide handen aan. . “Het is een schitterende, sfeervolle winkel op een toplocatie. De Kwalitaria formule kenmerkt zich door de goede uitstraling, aandacht voor duurzaamheid en een breed, gevarieerd assortiment. Zo hebben we uiteraard een frietje met snack, maar ook burgers, friet specials, belegde broodjes, salades en diverse vegetarische opties. En al die lekkere gerechten kun je ook online bestellen en thuis laten bezorgen”, aldus de kersverse ondernemer. “We hebben er super veel zin in en staan te popelen om iedereen te verwennen met ons assortiment.”
Bron: Out.of.Home Shops
