ROTTERDAM – Na Vitam heeft nu ook Sodexo naar buiten gebracht aan de slag te gaan voor enkele locaties van Dienst Justitiële Inrichtingen. Het gaat om de locaties Almelo, Leeuwarden, Veenhuizen, Zwolle en Ter Apel. Hier zal Sodexo de voeding van gedetineerden gaan verzorgen.
De cateraar gaat ontbijt, lunch en diner leveren, waarbij het de keuze geeft om avondmaaltijden centraal bereid of vriesvers aan te bieden, of zelfs een box met verse, onbewerkte groenten en andere ingrediënten te bezorgen. Hiermee kunnen gedetineerden zelf gaan koken. Laura van der Heyden, accountdirecteur bij Sodexo: “Op deze manier leveren we niet alleen heerlijke gerechten en gevarieerde voeding maar bevorderen we ook de zelfredzaamheid en het welzijn van de gedetineerden.”
Werkervaring
Net als Vitam heeft Sodexo de ambitie gedetineerden via speciale opleidingen en stages werkervaring in de keuken te laten opdoen en zo een bijdrage te leveren aan een succesvolle re-integratie. Van der Heyden: Op deze manier wordt een springplank naar een baan gecreëerd voor het moment dat iemand vrijkomt. Het past bij ons streven om sociale impact te creëren bij alles wat we doen.”
Voedselverspilling
Ook hoog op de agenda staat het tegengaan van voedselverspilling. Hiervoor bedacht Sodexo de ‘Farm Food Hub’, waar regionale en lokale leveranciers en ‘natuurinclusieve’ boeren samenwerken om voedselverspilling in de hele keten te voorkomen. Sodexo laat ook weten plantaardige keuzes te gaan stimuleren.
Bron: Out.of.Home Shops
